Cara Membuat/ Memasak Resep Soto

Cara Membuat/ Memasak Resep Soto dari berbagai kota
 Soto, Sroto atau coto merupakan makanan khas Indonesia yang terbbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan dalam pembuatan soto adalah daging sapi, ayam dan kambing. Soto dinamai berdasar jenis bahan dasarnya, misalnya soto ayam, soto babat, soto kambing. Beberapa daerah di nusantara ini mempunyai aneka soto masing-masing, tentunya dengan kandungan yang berbeda-beda, serta cara penyajian yang berbeda juga, meskipun kadang ada kesamaan. Misalnya: soto jakarta, soto madura, soto tasik, soto sukaraja, soto lamongan, soto banjar, coto makassar, dan masih banyak lagi nama soto berdasar asal kotanya. Dibawah ini beberapa menu soto dari beberapa kota yang bisa anda coba dalam sebagai menu sehari-hari.

1. Soto Tasik

Bahan Soto Tasik :

 - 1 ekor ayam kampung

- ½ liter santan dari ¾ butir kelapa

- 1 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 1 batang bawang daun, potong-potong

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 2 butir kemiri gongseng dan haluskan

- ½ sdt merica

Cara membuat soto Tasik:

- Panaskan santan dengan bumbu halus

- masukkan serai, lengkuas, dan daun salam

- Tunggu sampai santan mendidih

- Masukkan ayam

- Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap

- Angkat ayam lalu suwir-suwir

- Hidangkan dengan taburan daun bawang

2. Soto Bandung

Bahan Soto Bandung:

- 1 kg tetelan

- 2 buah lobak

- 2 siung bawang putih

- 2 ruas lengkuas memarkan

- 2 batang serau memarkan

- 2 lembar daun salam

- 1 sdm garam

- 1 sdt merica halus

- 2 batang bawang daun, iris

- bawang goreng secukupnya

- 6 gelas air, bisa ditambahkan

Cara membuat soto Bandung:

- Didihkan 3 buah gelas air, masukkan tetelan selama 2 menit. Angkat lalu buang airnya

- Didihkan air baru, masukkan lengkuas, serai salam, dan bawangputih

- Tunggu sampai mendidih, masukkan pala, merica, tetelan, lalu lobak

- masukkan garam dan merica

- Rebus sampai tetelan melunak

- Hidangkan dimangkok dengan taburan bawang goreng dan seledri

- Bisa ditambahkan kecap dan jeruk purut.

3. Resep Soto Kudus

Bahan Soto Kudus:

- 1 ekor ayam

- 2 ons tauge

- 3 bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 ruas kunyit

- 2 batang bawang prei. Diiris halus
- 2 lembar daun salam

- 1 buah jeruk nipis, diambil airnya

- garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Soto Kudus:

- Tumis bumbu hingga harum, masukkan ke dalam rebusan ayam dan masukkan daun salam,k daun bawang merah iris. Masak sampai lunak,

 - cara penyajian suwir-suwir potongan ayam yang sudah direbus, taruh dalam mangkuk, tambahkan taoge rebus, siram dengan kuah, taburi bawang merah goreng, sajikan bersama potongan jeruk nipis. 

4. Resep Soto Jakarta

Bahan Soto jakarta:

- ½ kg jerohan sapi(babat, iso, jantung)

- ¼ kg tetelan

- ½ liter susu

- emping goreng

- jeruk limau, tomat

- daun bawang dan daun seledri

Bumbu yang dihaluskan:

- 1 buah pala

- 10 butir bawng merah

- 5 siung bawang putih

- jahe

- garam secukupnya, dan penyedap

Cara membuat/ memasak soto Jakarta:

- Jeroan dan tetelan di rebus  sampai empuk, angkat dan goreng setengah kering.

-Kaldu direbus lagi masukkan bumbu yang telah dihaluskan, cicipi rasanya baru dimasukkan susunya

Cara Menghidangkannya:

- Potong-potong daing dan jeroan secukupnya

- taruh pada mangkuk, tambahkan potongan tomat, daun bawang, seledri, bawang goreng

- tuangkan kuah ke mangkuk secukupnya, taburi emping

- Tambahkan juga sambal cabe rawit dan perasan jeruk limau, bisa juga tambahkan kecap manis. 

Demikian cara membuat/ memasak Soto dari beberapa kota di Indonesia, Selamat memasak dan menikmati.

ADS HERE !!!